発酵食品.net

ヨーグルトはデザートというイメージですが、プレーンヨーグルトであればおかずの材料として利用することができます。 ヨーグルトの爽やかな風味でいつもとは一味違う一品が完成します。 カブとアスパラガスのヨーグルトサラダ ～材料 […]

チャーハンや炊き込みご飯などは忙しい時でも手軽にでき、満足感も得やすいお手軽メニューです。 ご飯と発酵食品の相性はよく、具材に取り入れるだけで味が決まるためとても便利です。 ザーサイとちりめんじゃこのチャーハンチャーハン […]

発酵食品は味が濃いものが多く、調味料としても使うことができるため、他の具材と混ぜ合わせるだけで簡単におつまみを作ることができます。 おつまみとしてだけでなく、ご飯のお供やお茶漬けの材料としても利用することができます。 い […]

発酵食品はダイエット効果を期待できるものも多いです。毎日食べ続けることで減量だけでなく、痩せやすい体作りも可能にし、ダイエット効果が得やすいと言われています。 しかし、ワンパターンの食べ方しか知らないと発酵食品に飽きてし […]

うどんは手軽に作ることができる上、食欲がない時でも食べやすいため風邪などの体調不良の時も大活躍するメニューです。 うどんに発酵食品を加えることで栄養価が高くなり、体調の戻りも早くなることが期待できます。 豚肉と長ネギの塩 […]

簡単に用意のできるパスタは昼食にも夕食にも人気のメニューです。そんなパスタと発酵食品の相性は抜群です。 発酵食品は濃い味付けのものも多く、他の調味料をあまり加えなくても良いため市販のパスタソースの要領で利用することができ […]

発酵食品と魚を合わせると、酵素の力により魚のタンパク質が柔らかくなります。そのため、味が染み込みやすくなり、いつもより使用する調味料が少なくても満足感が得やすくなります。 ご飯が進むおかずでありながら減塩ができるため、と […]

発酵食品は肉の繊維やタンパク質を分解するため、一緒に調理をすることで柔らかい肉料理が完成します。味の相性も抜群のため、ご飯が進むおかずばかりです。 キムチチーズ豚丼 〜材料〜(２人分) ・豚バラ肉 ２００ｇ ・キムチ １ […]

紅茶キノコとは美容情報に敏感な人であれば１度は耳にしたことのある言葉であるはずです。しかし、紅茶キノコとは何か、どんな効果があるのかよく分からないためなかなかチャレンジできないという方も多いです。 紅茶キノコは栄養豊富な […]

マッコリは韓国発祥のお酒ですが、韓国料理の流行などにより日本でも馴染みのあるものとなっています。韓国料理店だけでなく、居酒屋や焼肉店などでもマッコリを提供する店舗は多くあります。 そんなマッコリは健康と美容にいいお酒とさ […]