発酵食品資格.net

ぬか漬けはご飯のお供として食べるイメージが強いですが、様々な料理にアレンジをすることができます。ぬか漬け独特の酸味と塩味が味のアクセントとなり、いつもとは一味違う一品が完成します。 ぬか漬けと野菜の和風だし和え ～材料～ […]

納豆付属のタレは塩分が多く含まれているため離乳食期の乳幼児には使用を控える必要がありますが、納豆は離乳食中期頃より食べることができます。 加熱をすれば納豆のにおいや粘りが少なくなるため、子供でも食べやすくなります。 納豆 […]

納豆は加熱をすることで独特の粘りやにおいが少なくなるため、納豆が苦手な人でも食べやすくなります。また、他の具材と混ぜることで栄養価も高くなり、健康的な食事作りを可能にします。 スタミナ納豆そぼろ丼 ～材料～(２人分) ・ […]

塩分を多く含むため使用量には注意を払う必要がありますが、チーズは離乳食中期頃より食べることができます。チーズは調味料があまりしようできない離乳食期には味のアクセントとして大活躍します。 チーズなどの乳製品はアレルギーが出 […]

チーズは和食にも洋食にも合うため、おかずレシピが豊富です。チーズの塩味があるため味付けもあまり必要なく、簡単に１品作ることができます。 チーズとささみの春巻き ～材料～(２人分) ・春巻きの皮 ６枚 ・鶏ささみ ３本 ・ […]

ヨーグルトは洋菓子作りのアレンジレシピが豊富です。 生クリームの代わりに利用することもでき、上手に使えば普段の洋菓子よりもカロリーを抑えることができます。 レアチーズケーキ ～材料～(１８ｃｍ×６cmの焼き型１個分) ・ […]

ヨーグルトはデザートというイメージですが、プレーンヨーグルトであればおかずの材料として利用することができます。 ヨーグルトの爽やかな風味でいつもとは一味違う一品が完成します。 カブとアスパラガスのヨーグルトサラダ ～材料 […]

チャーハンや炊き込みご飯などは忙しい時でも手軽にでき、満足感も得やすいお手軽メニューです。 ご飯と発酵食品の相性はよく、具材に取り入れるだけで味が決まるためとても便利です。 ザーサイとちりめんじゃこのチャーハンチャーハン […]

発酵食品は味が濃いものが多く、調味料としても使うことができるため、他の具材と混ぜ合わせるだけで簡単におつまみを作ることができます。 おつまみとしてだけでなく、ご飯のお供やお茶漬けの材料としても利用することができます。 い […]

発酵食品はダイエット効果を期待できるものも多いです。毎日食べ続けることで減量だけでなく、痩せやすい体作りも可能にし、ダイエット効果が得やすいと言われています。 しかし、ワンパターンの食べ方しか知らないと発酵食品に飽きてし […]