発酵食品の起源、日本での歴史

発酵食品の発祥はとても古く、８０００年前にはすでに世界最古の発酵食品が誕生していたとされています。 発酵食品の起源や歴史を学ぶことで、同時に昔の人々の暮らしや生活環境を知ることができます。 発酵食品とは 発酵食品とは微生 […]

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