日本の和食は健康によいということで世界的に注目されていますが、その和食に欠かせない調味料の一つにみりんがあります。昔ながらの伝統的な製造方法で作られた本みりんは、味噌やしょう油などと同じ発酵食品で、健康効果の高い食品です … 続きを読む 発酵食品「本みりん」の効能