ダイエット効果も期待できる美人になる発酵食品ベスト5

発酵食品は人間に有益な微生物を多く含み、健康効果が高いことで話題になっています。腸内環境を整え、免疫力を高めてくれるなど、いろいろな効能のある発酵食品ですが、美容にも良いことをご存知でしょうか。美肌効果が期待でき、ダイエットにも効果的な発酵食品を考えてみましょう。

美肌とダイエットのための発酵食品その1・甘酒

発酵食品の中でも麹は美肌を作ることで知られています。麹にはコウジ酸が含まれ、このコウジ酸は、シミやくすみなどの原因となるメラニンの生成を抑制し、あらゆる色素沈着に効果が期待できるといいます。

さらに麹を原料とした甘酒は、発酵食品の中でも多くの栄養素が含まれていることが知られています。酵素や必須アミノ酸、そして乳酸菌やオリゴ糖も含まれているので、腸内環境を整え、ダイエットに必須の便秘解消にも効果的です。

このように美肌とダイエットに効果的な麹を原料とした甘酒ですが、ブドウ糖を大量に含んでいるので、血糖値が急激に上がる心配があります。飲むときは少量ずつに分けて飲み、1日に200㏄程度にしておきましょう。

美肌とダイエットのための発酵食品その2・ヨーグルト

ハリやつやのある美しい肌を保つには、タンパク質が必要です。ヨーグルトは牛乳同様タンパク質を多く含む食品ですが、そのタンパク質は発酵の過程で牛乳よりもよりも消化吸収がしやすくなっています。さらに、ヨーグルトには美肌に効果的なビタミンAやB1、B2、パントテン酸やビオチンなどの栄養素が多く含まれています。

そして何と言っても、ヨーグルトは低カロリーなのもダイエットにうれしい食品である理由の一つです。果物などと合わせて摂れば、ビタミンCや食物繊維も補充できる完全栄養食と言えるでしょう。

美肌とダイエットのための発酵食品その3・納豆

納豆は、美の源、女性ホルモンに似た構造を持つ大豆イソフラボンを多く含む発酵食品です。さらに、納豆のイソフラボンは、納豆菌の働きによって、大豆などに含まれるイソフラボンよりも吸収率が上がっています。年齢とともに分泌が少なくなる女性ホルモンを補えるという点で、納豆は魅力的な発酵食品です。

そして納豆には、イソフラボンだけでなく、皮膚の天然保湿因子・NMFを角質層内に補い保つ働きのあるポリグルタミン酸を含みます。食物繊維と納豆菌は腸内環境を整え、便秘の解消にも効果的ですから、納豆は肌にもダイエットにも良い発酵食品なのです。

美肌とダイエットのための発酵食品その4・酒粕

日本酒の醸造の過程でもろみを搾った固形物が酒粕です。そのため、酒粕には原料の米由来の炭水化物や食物繊維、麹菌の働きによって作られた必須アミノ酸やビタミン類など、肌に良い成分が多く含まれています。

さらに、酒粕にはアルコールが含まれているので、冷え性の解消に効果的です。酒粕は食品として食べるだけでなく、酒粕パックや湯船に入れれば、肌の老廃物を取り除き保温保湿もできる、美肌作りには欠かせない発酵食品です。

美肌とダイエットのための発酵食品その5・キムチ

ダイエットをするならば、摂取したカロリーを消費する必要があります。それには、キムチに含まれる唐辛子の成分、カプサイシンが効果的です。カプサイシンは脂肪を燃焼させる効果があります。

また、冷えている人はやせにくいと言います。キムチのカプサイシンは血行を良くしますので、ダイエットの敵、冷え性にも効果的です。そして豊富なキムチの乳酸菌は、腸内環境も整えてくれることを忘れてはいけないでしょう。

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