ダイエットにお勧めの発酵食品アレンジレシピ

デトックス

発酵食品はダイエット効果を期待できるものも多いです。毎日食べ続けることで減量だけでなく、痩せやすい体作りも可能にし、ダイエット効果が得やすいと言われています。
しかし、ワンパターンの食べ方しか知らないと発酵食品に飽きてしまい、長続きしません。様々なアレンジ料理を実践し、毎日少しずつ摂取することで発酵食品ダイエットの効果が実感できます。

納豆とキムチの冷奴

〜材料〜(2人分)
・絹ごし豆腐 1丁
・納豆 1パック
・キムチ 60g
・青ネギ 適量
・醤油 小さじ2

〜作り方〜
1.絹ごし豆腐は半分に切り、青ネギは小口切りにします。
2.納豆は付属のタレを使用せず、粘りが出るまでよくかき混ぜます。
3.絹ごし豆腐の水気を軽く切ってから豆腐を皿に盛ります。
4.絹ごし豆腐の上に納豆、キムチ、青ネギをのせ、醤油をかければ完成です。

納豆おやき

〜材料〜(2人分)
・納豆 2パック
・じゃがいも 2個
・長ねぎ 1本
・青のり 10g
・片栗粉 大さじ2
・醤油 小さじ2
・塩コショウ 少々
・サラダ油 大さじ1

〜作り方〜
1.じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、長ネギは粗めのみじん切りにします。
2.じゃがいもを耐熱皿ボウルに入れ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
3.じゃがいもをフォークの背などで荒く潰し、塩コショウをかけてよく混ぜ合わせます。
4.じゃがいもの粗熱が取れたら納豆、長ネギ、青のり、片栗粉、醤油をボウルに入れよく混ぜ合わせます。
5.じゃがいもを10等分にし、小判形に丸めます。
6.中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、じゃがいもの両面に焼き色がつくまで焼けば完成です。

味噌と酒粕の西京焼き

~材料~(2人分)
・タラ(切り身) 2切れ
・塩 適量
・酒粕 20g
・みりん 小さじ2
・白味噌 20g

~作り方~
1.タラに振り塩をして10分程置き、出てきた水分を拭き取ります。
2.魚焼きグリルを予熱します。
3.酒粕を小さくちぎって耐熱容器に入れ、みりんを加えてラップをし、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
4.加熱した酒粕をかき混ぜ、ペースト状になったら白味噌を加えてさらに混ぜます。
5.魚焼きグリルの網にサラダ油を薄く塗り、タラを並べて中火で5~6分焼きます。
6.ブリの上面に酒粕、みりん、味噌を混ぜたものを塗り焼き色がつくまで焼けば完成です。

ヨーグルトと甘酒の酵素ドリンク

~材料~(2人分)
・バナナ 1本
・プレーンヨーグルト 200g
・米麹甘酒 200g

~作り方~
1.バナナを一口大にちぎりながらミキサーに入れます。
2.プレーンヨーグルトヨーグルト、米麹甘酒もミキサーに入れ、30秒程ミキサーを回せば完成です。

テンペと根菜の味噌汁

~材料~(2人分)
・大根 50g
・レンコン 50g
・人参 50g
・テンペ 80g
・だし汁 250ml
・味噌 大さじ2
・青ネギ 適量

~作り方~
1.大根、レンコン、人参はいちょう切りにし、テンペは一口大にします。
2.鍋にだし汁、大根、レンコン、人参を入れて中火にかけ、具材を柔らかくなるまで煮ます。
3.野菜が柔らかくなったらテンペを加え、1分ほど煮ます。
4.火を止め、味噌を溶かします。
5.青ネギを入れれば完成です。

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