アンチョビはパスタやピザなどのイタリア料理でよく使われる食品です。食事の多様化により日本でも人気があり、スーパーやコンビニなどで簡単に購入することもできます。 そんなアンチョビはとても栄養豊富で、食べることで様々な健康効 […]
続きを読む発酵食品アンチョビに含まれる栄養成分、美容・健康効果
発酵食品サラミに含まれる栄養成分、美容・健康効果
サラミは、日本ではお酒のおつまみやビザの具材として人気が高い食品です。意外と知られていませんが、サラミは発酵食品の一種です。 サラミは栄養豊富な食品で、食べることで様々な健康効果や美容効果を発揮します。 サラミとは サラ […]
続きを読む発酵食品べったら漬けに含まれる栄養成分、美容・健康効果
漬け物といえばぬか漬けやたくあん漬けなど塩味の強いものが多いですが、べったら漬けはほのかな甘みを感じる漬け物です。ご飯のお供ではなく、サラダ感覚で食べることができるため特に女性から人気があります。 そんなべったら漬けは栄 […]
続きを読む酵食品くさやに含まれる栄養成分、健康効果
くさやはテレビなどでもよく見聞きする食品であるため、その存在を知る人はとても多いです。しかし、実際に食べたことがあるという人はあまり多くはなく、漠然と「においの強い発酵食品」というイメージをもつ方が多いです。 くさやには […]
続きを読む発酵食品バニラビーンズに含まれる栄養成分、美容・健康効果
意外と知られていませんが、洋菓子作りには欠かせないバニラビーンズは実は発酵食品です。 独特の甘い香りが特徴で、食べ物としてだけでなく香りを楽しむアロマオイルとしても人気です。 そんなバニラビーンズには驚きの健康効果、美容 […]
続きを読む発酵食品ピクルスに含まれる栄養成分、美容・健康効果
ピクルスはと言えばきゅうりの酢漬けを思い浮かべる方が多いですが、漬ける野菜は何でも構いません。日本ではパプリカ、ミニトマト、株などのピクルスも人気で自家製ピクルスを作っている人も少なくありません。 そんなピクルスには様々 […]
続きを読む発酵食品メンマに含まれる栄養成分、美容・健康効果
メンマがメインの料理となることはありませんが、ラーメンなどの具材として利用されることが多く、日本でも人気の食品です。 あまり注目されることのないメンマですが、実は様々な栄養素が含まれており、食べることで健康効果、美容効果 […]
続きを読む発酵食品ザーサイに含まれる栄養成分、美容・健康効果
ザーサイは中華料理店などで目にすることが多い漬け物で、独特の歯ごたえと辛味が特徴です。お酒のおつまみやご飯のお供に最適で日本でもとても人気がある食品です。 そんなザーサイですが、どんな野菜の漬け物なのか、どのような栄養成 […]
続きを読む発酵食品紅茶に含まれる栄養成分、美容・健康効果
日本でお茶というと緑茶をイメージする人が多いですが、英語の「tea(お茶)」は紅茶を意味します。 世界的にはお茶といえば紅茶を指すことが一般的で、１２０カ国以上で愛飲されているほど人気の飲み物です。 紅茶には様々な栄養成 […]
続きを読む発酵食品鰹節に含まれる栄養成分、美容・健康効果
鰹節は乾物というイメージが強いですが、鰹に食べても問題のないカビを吹き付けて発酵させた発酵食品でもあります。 鰹出汁を取るために利用する鰹節は和食には欠かせない食品です。 そんな鰹節には様々な栄養成分が含まれており、多く […]
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